Overrijp fruit? In de blender ermee!

Het wil weleens gebeuren dat we op een drukke werkdag niet aan ons fruit toe komen. Dit blijft dan liggen, soms te lang, en dan vinden we het eigenlijk niet lekker meer om 'zo' op te eten. Maar het is natuurlijk zonde om weg te gooien! Dit keer hadden we nog een (inmiddels bruine) banaan, kiwi en wat aardbeien over die eigenlijk al iets te lang hadden gelegen. Overrijp fruit is vaak heel geschikt om een lekkere smoothie van te maken, en dat is wat wij vanmorgen weer eens hebben gedaan!

Wat ging erin? (dit was overigens voldoende voor DRIE personen! Houd hier dus rekening mee mocht je het voor alleen jezelf of twee personen maken)

• Watermeloen (± 200 gram)
• 2 kiwi's (gold)
• Aardbeien (± 125 gram)
• 1 grote banaan
• Klein beetje Optimel vanilleyoghurt 0% vet (dit was nog over van onze appeltaart quinoa!)

Flink blenden, en klaar is je smoothie! Eventueel kun je er bijvoorbeeld wat chiazaden, gojibessen, lijnzaad, havermout of kaneel aan toevoegen. Lekker en gezond!

Tip: giet net als ons je smoothie in een thermoskan voor een lekkere smoothie on-the-go!