Mug cake

 

Ineens doken ze overal op Pinterest, Instagram en diverse blogs op, de mug cakes! In alle soorten, maten en variaties. Zoals bijvoorbeeld een brownie, een cheesecakevariant, een chocolate chip cake maar ook veel gezonde variaties.

Mug cake, de naam zegt het eigenlijk al: cake in een mok en hoe leuk klinkt dat al? En als we jullie dan ook nog vertellen dat het heeeeeeel snel klaar te maken is dan is het eigenlijk perfect. De mug cake die wij hebben gemaakt, is een havermout-banaan mug cake. Wij vonden dit recept op I love health en moeten deze met jullie delen. Makkelijk, snel, lekker,  leuk om te maken en je hebt maar drie ingrediënten nodig om het te kunnen maken. Perfect om als snel ontbijt te eten (ook nog eens een lekker warm ontbijt in de winter), maar ook als gezond tussendoortje.

Ik hoor degene die nog steeds geen pak havermout in huis hebben gehaald bijna denken, alweer havermout… Ja, alweer havermout. Wij kunnen wel zeggen dat sinds wij onze eetgewoonten (deels) hebben omgegooid, havermout onze beste ontdekking is! Het is gezond, geeft een langdurig vol gevoel en je kunt er dus werkelijk van alles mee maken. Dus iedereen die nog steeds geen havermout heeft aangeschaft, zet het erbij op je boodschappenlijst! 

Nodig voor het cakeje:

Magnetronbestendige mok (neem een flinke mok)

3 eetlepels havermout

1 ei

1 kleine banaan (hoe rijper de banaan, hoe zoeter de mug cake) 

Optioneel om je cake extra lekker te maken:

Eigenlijk kun je er in doen wat jou lekker lijkt, zoals bijvoorbeeld honing, gedroogde vruchten, goji bessen, noten.

En zo doe je het:

Prak de banaan en doe deze in de mok. Voeg het ei en de havermout toe en roer alles goed door elkaar heen. Voeg nu de door jou zelf gekozen extra ingrediënten toe en roer het nog eens door. 

Zet de mok in de magnetron. Magnetron op 900 watt en 1,5 tot 2 minuutjes wachten en klaar is je mug cake! Je kunt het cakeje gewoon uit de mok eten, maar je kunt deze ook presenteren als een echt cakeje. Draai hiervoor de mok om op een bord en de cake glijdt dan heel gemakkelijk uit de mok. Wij aten onze mug cake met ernaast nog wat kwark met chia zaden. 

Heb je geen magnetron of gebruik je deze liever niet? Je kunt dit ook maken in de oven, kost alleen wat meer tijd. Zet de oven op 180 graden en bak je mug cake in 10 tot 15 minuten.

 

 

 

 

 

Tage: mug cake, havermout, oats, gezond, healthy, banaan, mok, cakeje, cake in mok