Het volgende heb je nodig om het te kunnen maken:
Voor de overnight oats (p.p.)30
gram havermout - 80 tot 120 ml amandelmelk (kan natuurlijk ook rijstmelk oid zijn) - halve
el chia zaadjes - 5
gram goji bessen - 1
tl honing of een andere zoetmaker (optioneel)
Voor de chocoladepudding (p.p.)
120 ml melk (je hoeft hier geen amandelmelk te nemen, want de
smaak gaat toch verloren door de cacao. Als je normaliter ook weleens koemelk
kiest, kun je deze hier ook gewoon voor gebruiken)2 el chiazaadjes (heb je geen chia in huis, maar wel lijnzaad? Dan kun je deze ook gebruiken. Lijnzaad geeft dezelfde werking welke nodig is voor het recept, namelijk het binden/indikken van de pudding)
1 volle el cacaopoeder
Snuf kaneel
Om het af te maken hebben wij het volgende gebruikt:
Banaan
Aardbeien
Amandelpasta
Gojibessen
Moerbeien
Kokosschaafsel
Monique had het ontbijtje mee naar het werk, dus die had een wat minder uitgebreide (maar minstens net zo lekkere) versie waarbij geen aardbei, amandelpasta en moerbeien waren toegevoegd. Een selectie van ‘toppings’ gaat dus ook prima!
De avond van tevoren begin je al met de voorbereidingen. In een bakje maak je de overnights oats door alle ingrediënten bij elkaar te doen en goed te roeren. In een ander bakje maak je de pudding, eveneens door gewoon alles bij elkaar te gooien en te roeren. Je dekt de bakjes af en zet ze een nachtje in de koelkast.
De volgende ochtend haal je de bakjes uit de koelkast. Voor een mooi effect neem je een groot glas of schaaltje, maar neem je het mee voor onderweg kan het natuurlijk ook in een tupperware bakje oid. Onderop doe je de overnights oats, daarop leg je een laagje aardbei of banaan. Hierop schep je de chocopudding en vervolgens weer een laagje in plakjes gesneden fruit. Als laatste kun je een theelepeltje amandelpasta, gojibessen, moerbeien, kokosschaafsel of jouw eigen topping gebruiken als garnering. Gegarandeerd een goede start van je dag!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten